在中医药的悠久历史中，中药材一直以其独特的疗效为广大患者所推崇。近年来，冻干技术的引入为中药材的保存与应用带来了革命性的变化。

       冻干技术，即通过将药材在低温下冻结后，利用真空将其内部水分升华出去，从而得到干燥的药材。其基本流程包括将中药材迅速冷冻至极低温度，之后在低温下将固态的冰直接转变为气态水蒸气，最终得到干燥的中药材。

       冻干工艺能够最大限度地保留药材中的有效成分，减少传统干燥方法中可能造成的营养成分损失。此外，冻干后的中药材具有较长的保存期，能有效防止药材因湿气或微生物的影响而变质。在健康中药的创新方面，冻干工艺的应用尤为显著。

      1.低温冻干，有效地抑制了热敏性物质发生生物、化学或物理变化。如蛋白质、多肽类、维生素不会发生变性或失去生物活力。

      2.低温冻干，挥发性成分损失很小。

      3.冷冻干燥，微生物的生长和酶的作用无法进行，能保持原来的性状。

      4.物料的物理结构和分子结构变化极小，其组织结构和外观形态被较好地保存，极易吸水恢复原状。

      5.易氧化的物质(如油脂类)得到保护。

      6.干燥率在95%以上，能长期保存而不变质，利于存储运输。不需二硫化物熏蒸。

      7.冻干中药的植物细胞壁破壁率极高，有效成分更容易析出而被人体吸收。

      冻干中药材工厂车间的配置要确保生产环境洁净、设备先进、流程合理。一般包含原材料处理区、冻干区、质检区、包装区、仓储区、辅助区等车间区域。

      真空冷冻干燥成套设备一般由冻干仓、真空系统、气动系统、冷却水系统、制冷系统、物料输运系统、加热系统、控制系统组成。